ทุกอย่างเริ่มต้นในปี พ.ศ. 2333 เมื่อโจเซฟที่ 2 ผู้ปกครองราชวงศ์ฮับส์บูร์ก จักรพรรดิแห่งโรมันอันศักดิ์สิทธิ์ มีอาการอาหารไม่ย่อยแพทย์ประจำราชสำนักได้ปรุงยาสมุนไพรให้เขา ในปี 1895 ซแวกผลิตสุราและสุรากว่า 200 รายการ โดยส่งออกจากโรงกลั่นที่ยังคงใช้อยู่ในปัจจุบัน ครอบครัวซแวกรุ่นต่างๆ เป็นประธานในธุรกิจนี้มาโดยตลอด

ตัวละครที่โดดเด่นที่สุดสองคนคือ Béla และ János ซึ่งดำรงตำแหน่งเป็นหัวหน้าในช่วงปีที่มีปัญหาที่สุดของ Zwack ทศวรรษที่ 1930 เข้าสู่ยุคแห่งความวุ่นวาย เกิดภาวะเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่และการห้ามจำหน่ายในสหรัฐอเมริกา ส่งผลให้ความต้องการผลิตภัณฑ์ของ Zwack ลดลง ในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 โรงงานแห่งนี้ถูกทำลาย และหลังจากนั้นไม่นาน ลัทธิคอมมิวนิสต์ก็บังคับให้บริษัทต้องตกเป็นของรัฐ อย่างไรก็ตาม ตระกูล Zwacks ได้วางแผนสร้างสูตรปลอมให้พวกคอมมิวนิสต์ใช้ János พบความปลอดภัยในสหรัฐอเมริกา ขณะที่Béla อยู่ที่โรงกลั่นจนถึงกลางทศวรรษ 1950 เมื่อเขาแยกย้ายกันไปอิตาลีและเริ่มซ่อมแซม Unicum ดั้งเดิมอีกครั้ง หลังจากลัทธิคอมมิวนิสต์ล่มสลายในปี 1989 ตระกูล Zwacks ก็ซื้อบริษัทกลับคืนมาและนำสูตร Unicum ที่แท้จริงและเข้มข้นมาใช้ ลูกชายของ János Péter ได้ฟื้นฟูชื่อทั้งในประเทศและต่างประเทศ